家常春饼是一种软而有弹性的面食，下面是一种简单的家常春饼做法：
材料：
- 面粉500克
- 温水适量
- 盐适量
- 鸡蛋适量
- 油适量
- 葱花适量（可选）
- 芝麻适量（可选）
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水并搅拌，直到形成一个面团。可以用手揉面的方法来搅拌，使面团更加柔软。
2. 在面团中加入盐，根据个人口味来确定盐的用量。继续揉面，直到面团光滑、柔软。
3. 将揉好的面团分成小份，每个小份的大小根据个人喜好来确定。然后将每个小份擀成薄饼皮，可以用擀面杖来完成。
4. 在擀好的饼皮上抹上薄薄的一层鸡蛋液，然后撒上一些葱花和芝麻，这是可选的配料，可以根据个人喜好决定是否使用。
5. 将饼皮卷起来，形成一个长卷状。然后将长卷切成小段，每个小段的大小可以根据个人喜好来确定。
6. 将小段的面团放在案板上，用手掌将其压扁，然后用擀面杖将其擀成薄饼。
7. 热锅加入适量的油，待油热后将饼放入锅中煎炸，每面煎至金黄色即可。
8. 煎好的春饼可根据个人口味来蘸酱，如甜面酱、辣酱、蒜泥等，也可搭配生菜和烤肉，根据个人喜好自由搭配即可。
希望这个做法对您有帮助，祝您做出软又好吃的家常春饼！
本文转自：铜仁日报 田蓓，贵州创兴农业发展有限责任公司总经理，红果参产业学科带头人，从事医药行业近40年，有丰富的药品、食品生产管理经验及较强的技术开发与项目引领能力，2023年被认定为“铜仁市农业农村乡土人才”。， 新华社发（韩贤普摄） 11月30日，贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县人民医院医务人员为市民讲解预防艾滋病相关知识。
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